DRY JANUARI 2024 ...

Of je nu wilt minderen met alcohol, voorgoed wilt stoppen met alcohol of tijdelijk stopt wegens zwangerschap of om andere reden,

Thee & Kaart helpt je graag op weg met tips en thee adviezen.

 

Speciaal voor diegene die graag een rood wijntje drinken bij een kaasplankje raad Thee & Kaart thee deze heerlijke theesoorten aan :

* Oolong

* Milky Oolong 

Twee theesoorten die hun oorsprong hebben in Taiwan. Deze

Oolong theeën worden ook wel "gekneusde" thee genoemd. Doordat de buitenranden van de theebladeren worden gekneusd ontstaat er een zwart/groene thee. Buitenkant is geoxideerd en de binnenkant nog mooi groen.

 

De Oolong smaakt licht naar noten.

 

De Milky Oolong heeft een volle romige smaak doordat deze theebladeren boven melk is gestoomd. Heerlijk bij een stokbroodje met kaas of een romige soepgoals bijv pompoensoep. Deze thee wordt veelal in de middag en avond gedronken.

 

De groene thee Yunnan Green uit China is een thee welke je goed kunt inzetten om witte wijn mee te vervangen.

De Yunnan Green groene thee gaat goed bij salade, kip en kaas.

 

De Darjeeling thee uit  India heeft een kruidige afdronk en past goed bij kruidige worstjes of een kruidige maaltijd.

 

Natuurlijk kun je ook andere soorten thee of kruiden thee gebruiken als wijnvervanger.

Lees hier meer over in het boek van Mariella Erkens : "Thee de nuchter neef van wijn."

Zelf heb ik gekozen voor theesoorten welke ook verkrijgbaar zijn in ons assortiment.

Jouw persoonlijke voorkeur voor thee als wijnvervanger ontdek je door vele soorten thee te proeven en te ervaren. Enjoy!

 

Wil je weten hoe je precies wijn-thee zet? Lees dit onder aan deze pagina:

 

Wil je jouw thee als wijn serveren? Maak dan gebruik van hitte bestendige wijnglazen of champagne glazen.  

Wanneer je wijnglas vaatwasbestendig is weet je dat deze ook hitte bestendig is. Maar doe nooit water van 100 graden gelijk in het glas!

 

Met deze super eenvoudige tea maker, maak je gemakkelijk jouw thee klaar. Hij wordt veelal gebruikt voor het maken van ijsthee.  Maar wist je dat je er ook thee in kunt zetten die je drinkt als wijn vervanger? Het glas van deze fles kan van 0 tot 100 graden. Ideaal dus voor koude en warme thee.
Schenk de thee in wijnglazen en de fles is een mooie Eye-catcher.
Ideaal om te gebruiken op feestjes of tijdens gezellige (alcoholvrije) borrel avonden.

5 Tips voor het maken van wijn-thee

 

* Zet thee sterker, gebruik dus meer theebladeren. maar ... let op: laat de thee NIET langer trekken!

* Zet eerst de thee in een theepot. Laat het theewater 4 a 5 minuten afkoelen. voordat je het in een wijnglas schenkt.

* Zorg ervoor dat je het wijnglas al hebt voor verwarmd. Dit doe je door warm kraanwater in het glas te zetten.

* Zet de thee 5 minuten voor je deze wilt. serveren en schenk deze al uit.

* Zo kan de thee afkoelen tot ongeveer 55 graden voor bij serveren van de thee. 

Krijg je gasten op bezoek en wil je iets unieks? Kies dan voor een theebloem!

Theebloem

€ 4,99

Theebloem

€ 4,99

De theebloem, een ware thee belevenis.

Leg de theebloembol in een glazen theepot of hitte bestendig wijnglas. Schenk hier heet water op. En geniet van het spectakel. De theebloem komt langzaam op en de aromageur van deze bloem komt je langzaam je tegemoet. 

 

Theebloemen zijn er voor speciale momenten.Denk bijvoorbeeld aan huwelijk, verjaardag of feestdagen zoals bijvoorbeeld pasen, kerst en oudjaars avond.

 

Doordat ze door de brievenbus passen, kunnen ze ook worden verzonden in een envelop.